http://www.memoriasdeunbarista.com Todo sobre el Café Tue, 20 Apr 2010 19:49:34 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ya me habían recomendado esta cafetería en la esquina de Cuauhtemoc y Centenario en el famosísimo centro de Coyoacán. Desde hace algún par de meses la visite por primera vez, era un sábado y el lugar se encontraba totalmente lleno, difícil encontrar algún banquito donde poder sentarse a descansar y ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=57 Me llego un correo anunciando un curso de tueste, un curso por el que muchos preguntan y casi no hay, así que no desperdicien esta oportunidad, yo lo tomaría pero bueno, la patria anda muy pobre; pero si ustedes pueden, hagan un esfuerzo, no es caro y ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=56 51 comentarios en mi último post! De verdad que ando impresionado, debe ser que todos tenemos algo que decir de starbucks, bueno, malo, pero algo al fin. Como verán ando de regreso por acá, rescatando este espacio después de un muy largo tiempo de inactividad, debido a ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=55 Desde hace algunos años llego esta empresa a nuestro país, poco a poco ha ido creciendo de manera que ahora, siempre tienes un starbucks cerca de la oficina, la escuela o la casa; siempre con empleados muy atentos y amables que estarán gustosos por ofrecerte la gran ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=53 Alelí Moreno del Café Passmar gano la séptima competencia nacional de baristas que se celebro en la más reciente Expo Cafe en el WTC. Con este resultado el Cafe Passmar repite por tercera ocasión este titulo, ya que Salvador Benítez de la misma cafetería tenía el titulo de bicampeón ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=52 ¿Alguno de ustedes ha notado que cuando hablamos de capuccinos en internet, como por ejemplo en búsqueda de imágenes, aparece algo completamente diferente a lo que nosotros consumimos en México? La razón es simple, en México tomamos un capuchino al que yo llamaría “capuchino latoso” ya que ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=49 El Campeonato mundial de baristas 2008 llego a su fin, tenemos un nuevo campeón, se llama Stephen Morrissey y es de Irlanda, obtuvo 738.5 pts en la final de la competición, seguido por los 733 pts del Australiano David Makin. Es la primera vez donde participan 51 participantes de todos ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=48 Este 15 de abril pude por fin ir a la cafetería de etrusca, no estaba en mis planes, solo caminaba por la calle de Durango y se apareció en mi camino, entonces recordé que tenia tiempo de quererla visitar, y así el destino la puso en mi camino. Un lugar bastante ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=47 El pasado lunes 9 de Junio, al sur de la ciudad se efectuó la presentación de la rutina con la que Salvador Benítez del Café Passmar, participara en el Campeonato mundial de baristas a celebrarse en Copenhague Dinamarca los próximos 19 al 22 de Junio. La cita fue a las 5 ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=46 Si, siempre digo lo mismo, que ya voy a escribir mas seguido, y es que tuve algunos problemas existenciales que no me dejaban pensar en mas, y cuando por fin me decido a volver a escribir ¡zaz! que me suspenden la pagina por no pagar, se siente como cuando te ... http://www.memoriasdeunbarista.com/?p=45