El Mundo del Café en Coyoacán
Ya me habían recomendado esta cafetería en la esquina de Cuauhtemoc y Centenario en el famosísimo centro de Coyoacán. Desde hace algún par de meses la visite por primera vez, era un sábado y el lugar se encontraba totalmente lleno, difícil encontrar algún banquito donde poder sentarse a descansar y disfrutar del café… o por lo menos esa es mi intención en cualquier lugar a donde voy a tomar café. Pedí un café espresso; el barista (había 2) muy amable y estresado lo elaboro lo mas rápido que pudo, tomo el café ya molido (ahí iniciamos mal) del molino, presiono sobre el filtro y directo a la cafetera, inicio la extracción y pasaban los segundos mientras yo contaba 1… 2… 3… 15… 19… 25!… y el barista en su afán de querer atender a todos al mismo tiempo no tenia la mas mínima intención de detener la extracción de mi espresso, hasta que le pedí que ahí le parara. Me arrepentí de pedírselo, me pareció que pudo haber sido interesante y morboso saber hasta cuando iba a detenerlo, pero lastima, seria para otra ocasión.
Bebí mi espresso y la verdad es que me parece que tienen un muy buen café, excelente acidez, quizás poco cremoso por que además de que se extrajo de más, también fue muy rápido. Ya en el lugar y con hambre pedí algo de la carta que parecía muy vegetariano, y mala suerte, no había, y con la poca opción que hay para la gente que no comemos carne pues me tuve que aguantar a comer en mi casa.
Regrese al lugar a las 2 semanas, ya con menos gente, volví a pedir un café espresso y como una película, volvió a suceder exactamente lo mismo, y peor aún, volví a cometer el mismo error y le pedí al barista que parara la extracción. ¡Rayos!
El día de ayer regrese muy decidido a tomar mas variedad de bebidas del lugar, así como tomar fotos del lugar para este espacio, pero viéndome buena onda también pensé en pedir permiso para tomar fotos del interior de la cafetería. Llegue a la esquina mencionada, tome una foto por fuera, ingrese al lugar, y como siempre, pedí mi espresso a una muy amable señora de avanzada edad, el barista lo elaboro como nunca y le dio como 21 segundos de extracción, le comente a la señora de este blog y mi intención de elaborar una breve reseña así como también le pedí permiso para tomar las fotos. Me comento que eso tenía que pedírselo a la dueña que se encontraba en la sucursal ubicada a una cuadra de ahí, en la esquina de Malintzin y Aguayo. Agradecí por la información y me fui al lugar (¿por que habrá sucursales tan cerca?) el cual tenia mucho menos clientes. Me acerque al barista y le pregunte por la dueña o encargada del lugar, a lo que respondió “si dime?” (jaja ¿acaso cree que tiene cara de dueña?) Le tuve que decir mis negras intenciones de este blog, de las fotos y bla bla bla… y pues el muchacho tuvo que aceptar que el no era “la dueña” y que ella había salido a comer, pero que le iba a comentar después para ver si me daba permiso, (jajaja y seguro tenia que pasar por la hoja rosa y esperar 15 días hábiles a ver si ya me tenían una respuesta) le comente que de todos modos iba a hacer la reseña, con fotos o sin fotos, a lo que respondió que si quería la podía esperar ya que solo había ido a comer. Ok, pedí un café americano de 10oz por $13 pesos. En un filtro doble hizo una extracción de 45 a 50 seg de puro espresso! y listo, ahí estaba mi café. Pensé, “esto debe saber amargo y quemado” y efectivamente, sabía aguado, y el poco sabor a café, estaba quemado. No llegaba a saber tan mal como el americano del café del jarocho, por que ahí no sabe amargo ni quemado, si no lo que le sigue, hasta parece que lo hacen a propósito (¿han probado el te de ajenjo?).
Pasaban y pasaban los minutos, y la famosa dueña no llegaba, el barista ni intención de decirme “ya no tarda” o “ya no la esperes” no, nada, ni un comentario ni atención alguna. Le pedí un latte de $17 pesos, y como se ve en la foto ni cremado estaba, lo que tenia era algo así como una espuma sin forma, llena de burbujas y con un intento de ser macciato, ¿el sabor? sin comentarios… Las fotos no las tome dentro del lugar, me salí a una banquita pública para poder hacerlo, y no violar el periodo de espera para lograr el permiso. Nunca llego la dueña y al final le apunte al muchacho la URL de este blog en una servilleta para que vieran la opinión que tengo. Creo que tienen un café de calidad, pero por una u otra razón no saben aprovecharlo, ya sea por la mala preparación, por la mala atención, o por la falta de compromiso y pasión por este maravilloso mundo del café.
Me hubiera gustado decir que en tierra de ciegos el tuerto es rey, pero ni eso pude, me quede con las ganas y pasan al historial de “una cafetería más” de esta enorme Ciudad de México.
39 Responses to “El Mundo del Café en Coyoacán”
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Yo no sé mucho de café, pero sé cuando no sabe bien. A últimas fechas, aparecen cafeterías por todas partes; lástima que l@s dueñ@s no se interesen por dar un buen servicio y bebidas de calidad. Así seguirá pasando hasta que los consumidores empiecen a quejarse (yo lo hago cuando es necesario). Espero que sigas escribiendo más reseñas. Un saludo.
UMMMM……….? Creo que no se por donde empezar, creo que sera por el tipico: ¡¡¡¡que bueno que volviste a publicar un nuevo post!!!! y en serio espero que el proximo no tarde otro par de meses y segundo estoy de acuerdo contigo en que hay cafeterias en las que el trato y sobre todo la calidad dejan mucho que desear, pero lastiosamente es a lo que nos han acostumbrado en “nuestro” país (exclusivamente hablando del caf’é ) empezando hace ya bastantes años con el NESCAFE, y no es que lo satanice pero me molesta que a muchos mexicanos los ha ajustado a creer que así sabe “UN BUEN CAFÉ” y en mas recientes fechas la incursion de STARBUCKS haciendo creer a la gente que para que un café sea de buen sabor tiene que ser caro, creo que tú, los seguidores de este blog y yo sabemos que la calidad del café no esta en el precio si no en otros diferentes factores entre ellos la elaboración.Me despido agradeciendo a los que se molesten en leer mi comentario y haciendo la petición al dueño del blog que nos siga mostrando mas de sus travesias por las cafeterias de la Cd. de México.
muy interesante tu nota y mus cierta sobre gente que no tiene esa chispa para atender al cliente como se merece.
y claro que cuando tomas un expreso demasiado rebajado y quemado, el paladar siente la diferencia.
saludos y que tengas un excelente 2010.
Hola!
Sabes, es frustante saber que cada día las cosas siguen sucediendo así… tan “a la ay se va …total, que digan lo que digan ellos siguen vendiendo, ¡¿no?!” … Hace unos días Sylvia Gutierrez y yo nos dimos a la tarea de salir a buscar candidatos en diferentes lugares de la ciudad para invitar a encargados de barra, baristas, gerentes y dueños a integrarse a las capacitaciones que la AMCCE, A.C. (Asociación Mexicana de Cáfé y Cafeterías de Especialidad, A.C.) -está organizando desde el año pasado, tristemente la respuesta ha sido poca… ayer fué el primer curso de este año, básico de espresso, hoy el segundo, técnicas de art latte, y bueno, la verdad es que los asistentes has sido pocos, ¿porqué? … creo que porque muchos pero muuuuchos por el simple hecho de vender café tienen la idea de que lo hacen bien… no, no, no, no!!! … y con la lectura de tu blog… bueno, no se si reir o llorar… que triste realidad, no crees???
Bien popular tu blog. Me gusta.
Cómo llegué a tu sitio? buscando info acerca del café… y cómo me reí con el post de starbucks… cafés de juguete…
En fin, al igual que tú también soy barista, o en realidad aprendiz. Sé que me falta mucho, no he tomado ningún curso ni nada por el estilo… Soy de Chile, trabajo en una cafetería en Santiago, en el centro de Santiago. Trabajamos el café como corresponde y toda la cosa, y también me apestan los cafés mal hechos.
A veces, paso a alguna cafetería nada más que para autoconvencerme de que yo preparo el mejor café. No de arrogante, pero es que no entiendo cómo pueden desaprovechar un buen café. Y tú les hablas, les conversas, tratas de explicar y nada.
Bueno… Escribo sólo para que si te interesa tomemos contacto… No es malo conocer a gente que está interesada en el café tanto como una.
Cariños.
Elisa Nova
Saludos, Felicidades x tu sitio!, quisiera volver a hacer café…Fui barista de Mc café por un tiempo y desde entonces no hay una taza q pase desapercibida, simplemente me gusta apreciar un buen café, supongo q no estoy sola.
Saludos desde Ecuador!
Hola!!
Me he econtrado con tu blog, y me parecio muy interesante el post de Starbucks. Ahorita leyendo los comentarios, hay uno que menciona a Nescafé y lo que la gente cree como “buen café”…eso es agua de café XD y eso no solo lo digo yo sino unos amigos italianos de mi padre.
¿Has hecho alguna visita al Italian Coffee? me gustaria saber tu opinion respecto al café de ahi, aunque si me lleve una mala experiencia ahi, bueno, mi amiga.
Saludos y felicidades por este grandioso aporte de blog n.n
Es interesante que hables de las cafeterias yo pretendo poner una pero me estoy dando el tiempo suficiente para saber y estar preparada para incursionar en este negocio y me gustaria saber que crees tu que debe ser fundamental en una cafeteria, y donde concideras tu que se imparten los mejores cursos de barista, porque entiendo que te has convertido en un experto en el tema. Cuando ponga mi cafeteria te invitare a calificarla, siempre debe bueno saber la opinion de los clientes.
Saludos!, me volvi a encontrar con este blog que pense que ya no publicaba algo desde hace mucho, lo encontre un dia que escribi en google el nombre del cafe donde trabajo y fue desagradable descubrir tus reseña, quiza porque a la gente no le gusta descubrir sus defectos descritos de una manera un tanto exagerada y disfrazados con un aire de humor burlon… pero bueno al fin de cuentas todos crecemos y aprendemos de todo esto, y de los clientes…ya pasaron algunos años de tu reseña, pero espero te vuelvas a Murano. Debo de confesar que eso de darse el tour por los coffes del d.f suena muy interesante y se me antoja..
saludos a todos que le guste el buen cafe en una cafeteria de coyoacan que esta la calle de heroes del 47 # 59 PLAZA SAN MATEO CHURUBUSCO hay una cafeteria que se llama BARRIO ANTIGUO CAFE siven un exelente esspreso de una mezcla chiapas veracruz y los baristas son exelentes dense la oportunidad de probar una exelente taza de cafe y coyoacan no es solo el jarocho
es expresso prdon
juju
Pues si vas a una de las peores cafeterias de coyoacan, deberias de darte un recorrido bueno en coyoacan hay 3 rescatables y no te atienden como orfanatorio y te hacen un buen cafe 1 que recomiendo esta en carranza casi llegando ala conchita y no solo esa si hay mas pero escondidas , tranquilas y con un buen toque
Empezando que vas a lugares donde te sirven en unicel… Bien que súper catador y Batista eres!! Consiguete una vida y un trabajo. En lugar de estar de mamoncito o mejor aun pon una cafetería si eres tan chingon jajaja.
Hola!
Buscando informacion sobre baristas, me encontre con tu blog, se me hizo muy interesante. Me gustaria saber que opinion tienes acerca del cafe de la parroquia de veracruz, la calidad del cafe muy independiente de la elaboracion, me imagino que si eres un conocedor, debes de conocer este. Gracias ojala tengas una opinion.
q Onda!!
pfff!
buueno iio te iinviito
a una cafeteriia donde eh viisiitado ii pues preparan muii buen cafe
deliiciioso en verdad
ii te atiienden muuii biien
esta uubiicado en el estado de Mexiico!!
muniiciipio de cuautiitlan!
en el puebliito de san roque ii esta en la entrada del rancho san roque( junto al buffete)
espero ii lo visiites!!
hola!..tambien me encontre tu blog y me parecio muy acertado e interesante, no se mucho de cafe, pero me encanta, y pues si me gustaría que hubiera mas cafés o cafeterias con mejor servicio y mejor cafe, es raro encontrar lugares donde el espresso sepa bien (no este largo) o que les hagan rossettas a los latte (creo que no hay ninguno jaja), pero ya ves..el maldito capitalismo le quita lo bello de los detalles a éste tipo de negocios.
Y todo lo que dijiste del cafe el jarocho es tristemente verdad!
Gracias por sus comentarios, ya casi escribo otro post.
yo eh ido cafetería tras cafetería en Monterrey sin encontrar buenos resultados. el mejorcito que en cuestión de preparación y sabor es el mccafe pero en sus inicios cuando un macchiato era un macchiato no que ahora te sirven 5 onzas de cafe con leche ¡casi un cappuccino!
mejor solo tomo el que yo me preparo en mi cafetería
Me gustò mucho tu comentario, estoy por abrir una cafeteria en coyoacan, tendrà un estilo muy especial y espero les guste, pero respecto al servicio, considero que es el asunto màs importante para tener exito, claro junto con la calidad de los productos, me gusta el buen cafè y me gusta el buen servicio!! eso serà lo que yo darè en mi cafeteria, ojalà puedan visitarla, estarà proximamente en la calle de higuera hasta el final exacto en donde cruza con arturo ibañèz, atràs de catedral. Saludos y los espero a todos!!
He leído tu reseña sobre el café de El mundo del café
Encontré tu blog por casualidad
Creo que tenemos que ser muy cuidadosos con la información que ponemos en estos foros Pues es muy fácil tomar apuntes y ponerlos en los espacios. Para tu información y de todos los participantes de este espacio.
Un espresso es una bebida a base (extracto de café) hay distintos tipos de espresso, Largo, corto, largo doblé, corto doble y el “Ristreto” (conocido en el Mercado Europeo)
El llamado Espresso “largo” tiene una extracción de 25 a 35 segundos aproximadamente así que a mi modo de ver, el barista se encontraba en tiempo sin tener que decirle … ¡Pare!
Ahora, si tu bien pediste un espresso “corto” lo cual no especificas en tu reseña?
Éste si debe tener una extracción de 18 segundos aproximadamente. Si este era el caso debes dejarlo muy, muy claro.
El espresso corto doble su extracción es aproximadamente de 18 segundos
Y el espresso Largo doble es de 30 segundos.
Tenemos que ser muy concientes de lo que escribimos en este tipo de espacios para no mal informar a los lectores que buscan espacios parecidos a este para conocer más sobre el café y para disfrutar del café.
Hablas de un molino comúnmente este en las cafeterías es conocido como Dosificador que bien lo dice la palabra lo dice Dosifica.
Este debe tener previamente un poco de café ya molido, precisamente para que la preparación de la bebida no sea tardada. Por eso tiene un compartimento donde se encuentra cerrado para que el café no pierda cualidades de aroma y sabor.
Leyendo el articulo del jarocho, me extraña que no puedas definir a que se debe su exito, tu preguntas que si es debido al cafe o al precio.
No es a ninguna de las posibilidades que ofreces tu, es unicamente a que en Mexico no tenemos la cultura de tomar un buen cafe, asi es que no sabemos distinguir cuando se habla de buen cafe o un mal cafe, si tu dices que eres conocedor creo que sin miedo podrias contestarte tus mismas preguntas en tu bloc.
Saludos, sabes es bueno encontrar criticos objetivos, siempre encuentro blog de gente que trabaja en alguna empresa, pero no tenemos ninguna asociacion sin comercal, me da gusto saber que aun habemos gente que no estaos contaminados con “el negocio del café”, me declaro antietrusca, ellos mueven todo expo cafe (dberia llamarse expoetrusca) los jueces, los equipos, los conucursantes, odo lo decide el Ing. y no puedes ser juez y parte, puedo decirte que engo muchos años en el cafe, y espero que podamos aportar mucho a la gente que esta interesada en este mundo, saludos.
Hola Eduardo, me llamó la atención tu comentario sobre ésta cafetería. Pero me gusta empezar por el principio, leí sobre ti y dice que tienes 25 años, que trabajaste para una empresa distribuidora de café y que tienes un pequeño negocio de café. No sé si el blog está actualizado, pero me gustaría saber cuantos años tienes como “barista” y si estás certificado por alguna asociación. Creo que la libre expresión es un derecho, pero también hay que responsabilizarse de ella. Coincido con el comentario de Bertha, tedrías que ser más específico con respecto a lo que pides para poder juzgar lo que obtienes. Centrarte en que “no te recibieron” suena a soberbia, ¿por qué no pides una cita cómo en cualquier empresa seria?, que llegaste a una Cafetería y no tenían comida vegetariana, ¿pués qué te digo?, lo peor es que juzgues a las personas por su apariencia, (jaja ¿acaso cree que tiene cara de dueña?) te pido que describas las características que debe tener una dueña para entonces avisarle a todas las personas que trabajan en la industria del café desde su cultivo que si no cumplen el “requisito” mejor se retiren. Creo que tu labor es noble, pero como dice Alekzander Valfort de Costa Rica (Café excelente!) se necesita mucho para considerarse barista.
Saludos!
Hola Barista… es bueno encontrar Gente que le encanta el buen café y de casualidad encontré tu sitio buscando en Wikipedia que diablos es un Barista… bueno te recomiendo un lugarcito que esta en Polanco, frente al parque de los espejos… ese donde ponen los barquitos, se llama Café Europa y no esta mal… Saludos.
Hola: soy aprendiz de barista lo estoy estudiando para q cada dia mi cafe tenga mejor sabor, acabo de poner mi cafeteria y les puedo decir q ser barista es pasion y amor por el cafe ,pero si lo ven uds de el lado economico de una cafeteria los dueños de cafes hacen q un cafe rinda mas y x lo tanto lo queman y lo dilullen tanto y la leche la super inflan y de un litro de leche hacen 8 capuccinos cuando real mente deven de salir 4 x eso es q no hay tantas cafeterias buenas yo por lo tanto trato siempre de sacar la mejor extraccion para ustedes estoy ubicado en la calle de anaxagoras esq diagonal de sanantonio muy serca del metro etiopia acepto criticas de todos siempre y cuando sean reconstructivas y para el buen desenpeño del cafe . saludos .
Hola quiza no sepa mucho de cafes o sobre distinguir cual es mejor peroooo creo q el Cafe del Mundo de Coyoacan es en lo particular bueno, y creo q escribiste demasiado solo para decir q no te atendieron y los segundos q pasaban para la preparacion de tu cafe, yo creo q debe ser bueno ya tiene demasida clientela y atienden de maravilla, ademas de que te pasas una rica tarde alli sentado aa y en pareja mejor heeee supongo q eso es lo que te caeria super, quiza te falte ese toque por q de vdd eres muy … tontito.
hola chicos, tengo yo poco tiempo aprendiendo el arte del cafe asi como sus historia y sabores del el mismo. y el mejor cafe que se hace es el que se hace con pasion y con el corazon. cada uno de las personas que toma cafe tiene su ideas propias, como que debe ser muy caliente, o muy negro, o muy grande, o mucho cafe etc. pero si nos ponemos a pensar de donde empiesa todo. no es en una cafeteria con un barista si no de las personas vendedoras o distribuidores.
por que rer tener gananicas rapidas se brincan en detalle como invertir en enseñar cosas basicas y hacer los cafes como se deben, de seguro se harian mas millonarios al invertir y hacer mercado redondo mas enserio. asi que mexico no cuenta con cultura hacia el cafe. apesar del buen cafe que se hace en la regiones MEXICANAS.
hola!!desde hace dos meses, tengo ese interes por el cafe, sus formas de preparacion y todo eso, ahora quiero ser barista, pero no tengo idea de como serlo, existen clases? cursos?pueden darme inf acerca de como ser barista??tgracias d antemano por todo..
Buenas tardes Bertha, no concuerdo en el punto donde dices que debes indicar que tipo de espresso que quieres, puesto que espresso solo hay uno y es la base para todos los demás, este es la extracción de una onza de café en un tiempo que va de 20 a 30 segundos, para su elaboración se emplean 7 gramos de café finamente molido al instante, el cual compactas para que la bebida no salga demasiado rápido; si lo quieres largo,doble, corto, cotado, con crema etc, ahí si tendrás que indicarlo. Saludos que tengas un gran día.
Hola Ricardo!
En realidad apenas veo tú comentario.
Con respeto, no podemos hablar de gramajes en específico.
Porque este va a depender de la capacidad del portafiltros y de el molido del café.
En efecto oscila entre los 7 grms. Y puede llegar hasta los 10 grms.
Por otro lado comparto que se puede moler en el momento pero recordemos que el Dosificador tiene un compartimento perfectamente que se encuentra sellado para que se tenga un poco de café molido y no hayas variantes en el café al preparar la taza.
Se compacta y después se hace una pequeña prueba de compactación, donde uno voltea el porta-filtro y el café se quedara en el mismo.
Ahora comparto contigo que son variantes, lo que no comparto es que digas que es una base. Quiere decir que tú me darás una onza de expresso y después me pondrás agua para darme un expresso de 4 onz?
Por lo que veo tienes un proceso en específico. Al final existe el libre albedrío en una barra de café “la taza del mismo se vuelve personalizada” ¿no lo crees?
En realidad me gustaría seguir platicando contigo… me gusto! tu comentario.
Donde no estoy de acuerdo es que se utilicen espacios y se haga una mala reseña donde el supuesto que escribe no fue atendido por el dueño, no encontró alimento vegetariano y jamás se le vio como una personalidad.
Saludos y excelente día!
BUENAS TARDES, REPRESENTO A UN GRUPO DE MUJERES DEDICADAS A REALIZAR PRODUCTOS HECHOS CON JAMAICA, TALES COMO TARTAS, EMPANADAS, DULCES MERMELADAS ETC. TODOS HECHOS CON JAMAICA DE GUERRERO, NUESTRO PRODUCTO COMIENZA A DARSE A CONOCER PERO HA TENIDO UNA ACEPTACION EXCELENTE EN TODOS LOS LUGARES QUE YA LA COMERCIAN, SON PRODUCTOS CON CALIDAD GOURMETT QUE LE GARANTIZO TIENEN LA ALTURA DE SUS CAFETERIAS ESPERO SE ANIME A CONOCERLOS Y A TENER ALGO NOVEDOSO EN SU CATALOGO DE VENTA LE PROPORCIONO UN NUMERO DONDE PODEMOS AGENDAR UA CITA PARA MOSTRALE UESTROS PRODUCTOS SIN COMPROMISO ALGUNO GRACIAS POR SU AMABLE ATENCION, HASTA LUEGO.
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Hola, me acabo de encontrar con tu blog, muy bueno por cierto, andaba buscando info de sobre cursos para barista, mi madre atiene en una cafetería justo en coyoacán y pues no es la mejor ni la peor, a veces cuando me apso por ahí me pongo a preparar alguna que otra bebida, no sé si lo haga bien pero me gusta mucho, por eso busco los cursos, seguiré hojeando por aquí para ver si me encuentro algo, bueno resulta que vivo en la zona de coyoacán y el mundo del café ha estado ahí desde que tengo memoria.
Cuando era pequeño vivió alguien en mi casa y que trabajó como barista ahí, ahora ya no se de él mi madre se conoce a la dueña del lugar y al barista que esta en Aguayo en la mañana me parece le ponen más dedicación a la preparación de sus bebidas, pero son dos baristas las que estan jeje. Sí hay algo por lo que visito el mundo del café de Aguayo son las chapatas que tienen, son riquísimas. Y bueno respecto a los baristas de El Mundo del Café se me hacen excelentes personas, cuando voy ya es tarde y aún así me preparan mi cena y el que la prepara lo hace con una dedicación impresionante.
Vuelve al mundo del café y quizá te lleves otra impresión por algo a durado más de 10 años ahí y como dices muchas es muy común ver el lugar abarrotado de bohemios y lectores con Espresso en mano y chavos con su Capuccino Frío. La dueña por cierto es igual excelente persona. Una cosa dónde esta tu cafetería, a muchos de aquí nos gustaría ir a darnos una vuelta a ver que tal.
saludos para ser un buen barista debemos aprender durante muchicicicicmo tiempo y practicarlo a diario bastantes años llevo ya 4 años siendo barista y me considero q tengo un conocimiento del 40% eh trabajado ya en 4 cafeterias y cada una de ellas tiene cosas muy buenas y otras no tanto pero con la experiencia y el conocimiento vaz aprendiendo a sacarle provecho a cada una de ellas en lugar de ir a criticar cada cafeteria saca lo bueno decada una de ella y haz q tu cafeteria q dices tener no tenga y cometa todos esos errores q haz visto en las demas cafeterias. jamas escuche comentarios sobre temperaturas y sabores sobre el cafe q probaste eso demuestra q estas en lo basico en una extraccion de 25-28 seg 8 gramitos de cafe y 1.5 onzas de estraccion eso lo encuentras en wikipedia mijo ahy q ponerse a estudiar mas muchiciciccmo mas! Saludos
Muy bien! me gusta tu comentario
En realidad no podemos estar en lo basíco , como tú lo mencionas.
Creo que este espacio o Blog es más bien un espacio de mala competitividad.
ya que es SR. “Barista” como bien lo dices se dedica exhaltar lo malo y dar publicidad a su cafetería estonces no hablamos de una competencia Leal.
Saludos
Anónimo, nunca he hecho publicidad de mi cafetería. Y si lees el blog, te daras cuenta de que he hablado maravillas de muchas otras cafeterías.
Efectivamente el café deja mucho que desear y la atención es regular.
Su chapata hasta eso no estaba nada mal, aunque se debe esperar por ella entre 15 a 20 min ya que no las preparan ahí.
Creo que si se pusieran las pilas lograrían un buen café.
Hola en que turno te toco eso del cafe y fue en la de centenario o en la de malintz? a mi me ha tocado buen servicio.