Café El Jarocho - Una fabrica de café
¿Quien no ha visitado el jarocho? Creo que mucha gente de la que vivimos en el sur hemos probado alguna vez el café de este famoso lugar que tiene ya 50 años de historia y que ha hecho una gran tradición en Coyoacán. Pero… ¿a que se debe su éxito? ¿A su café? ¿A la tradición? ¿A los precios bajos? La respuesta no la se, quizás sea la combinación de todos estos factores, o casi todos, por que de algo estoy seguro, al café, no deben el actual éxito. El café viene de Coatepec en el estado de Veracruz, una zona famosa por dedicarse al café, y me parece que es de los mejores de ese estado, pero al llegar al jarocho algo pasa. Todo comienza desde el tueste, un mal tostado arruina un buen café. Cada sucursal tiene su forma de tostar, y no siempre es la adecuada, quizás por descuido o desconocimiento de quien lo tuesta.
En una fabrica de autos, un obrero ensambla el auto, otro lo pinta, otro mas coloca los accesorios etc… En el jarocho pasa lo mismo, una persona hace el café express que coloca en una jarra de plástico, (hace mucho Express) otro espuma la leche, otro esta en la barra atendiendo a la gente y también le da la orden a uno mas de hacer la bebida, si es un capuchino vacía el express sobre el vaso con leche ya espumada y lo entrega al cliente, entonces podemos decir que no hay barista en este café, el café no es recién hecho y es de mala calidad, si, como en muchas fabricas. 
He notado que mucha gente recomienda el chocolate, y si, es bastante bueno, pero no es posible que de una cafetería te recomienden el chocolate antes que el café, o los tes que tiene el jarocho, tienen bastantes sabores pero son de sobrecito, y hay quien los recomienda cómo en la imagen. Repito, no es posible que recomienden chocolate o tes de sobre en una cafetería de tanta tradición.
Posted on June 17th, 2007 by Barista
Filed under: Cafeterías
Pues yo soy cliente frecuente de “El Jarocho” por su café, a mí me mata su chocolate caliente!!! uy si!!! un choco bien caliente con uno de esos pancitos de canela, ay! Debo decir que el café me encanta y en las tardes de lluvia es mi compañero y nadie mejor k él para compartir un libro…
Un Abrazo para tí con aroma de café
Gracias por entrar, ahi voy iniciando este blog, y parece que tenemos puntos de vista muy distintos, pero mejor aun, asi se construye más. Te mando otro abrazo a ti y espero ya verte muy pronto.
El jarocho fue en algún tiempo uno de mis lugares recurrentes… no tanto por el café, pero esa es otra historia. Al Jarocho se va por la tradición de ir, porque al pasar afuera de este local es imposible dejar de notar el “exito” de un lugar que ademas de incomodo y de no tener mesa, siempre esta lleno.
Hola!!
Tengo cuatro años lejos del DF y el Jarocho me dio los ultimos grandes momentos de mi estadía allá. Cierto, muchas veces el café no es del todo bueno, pero somos nosotros los que recreamos los momentos, y el Jarocho es toda tradición. Cando salí de la ciudad el jarocho de Coyoacan fue mi ultima parada, acompañada de un beso. Espero regresar a curarme el mal de amores.
El café es asqueroso, el lugar es super sucio……no se puede hablar de una auténtico café espresso…..muy mal lugar!
Prefiero pagar el doble o tripe por un buen café, el lugar que esté limpio y que sea hecho al momento.
hola el motivo de este mail es para platicarles mi situacion yo juego en un equipo femenil de soccer queremos entrar nuevamente a la superliga una de las mejores ligas del pais pues nuestro propocito es llegar a ser compeonas pues este ultimo torneo solo quedamos en octavos de final. realmente por eso que queremos estar nuevamente en esa liga queremos ver si a ustedes les interese nuestro equipo y nos puedan o quieran patrocinar. gracias po su atencion y su tiempo esperare su respuesta. gracias
Brenda, creo que estas confundida, este es un blog de café, no es una empresa ni nada parecido, yo tambien quisiera un patrocinador. Pero suerte en tu torneo.
Estoy super sorprendida, mi familia esta interesada en gastar nuestros ahorros en un tipo franquicia de EL JAROCHO…y bueno estoy un poco sorprendida…¿alguien sabe xq no hay franquicias de EL JAROCHO?, ¿prefieren no invertir o gastarselo a nivel familiar que hacer más grande la empresa?
Saludos
Saludos marilu, pues en la pagina del jarocho hablan de que es una empresa familiar y no hay franquicias, solo hay sucursales, donde encargados o dueños, son familiares todos. Y la empresa si ha crecido mucho, fijate cuantas sucursales habia hace 10 años y cuantas hay ahora. Saludos.
Hola, yo al igual que muchos soy de el DF y visito continuamente el jarocho de coyoacan, hay algo que me molesta de ese lugar, no es el sabor y ni mucho menos, si no la atencion y los precios, no es en si de el cafe o chocolate si no de las ” tapas ” !!!!
Como es posible que si vas a comprar una bebida calinte te vendan una tapa !, el costo no es alto, solo son 50 centavos pero no es el precio si no que como es posible que te vendan eso, tu vas a un oxxo o un 7eleven y ahi puedes agarrar las tapas que quieras, eviten los nacos poner, vete a uno de esos, pues no me quejo de el el producto si no de la atencion, ademas que al momento de cobrar hay muchos errores, pero eso si, a su provecho !
Te cobran uno o 2 pesos de mas, pero imaginen eso en mayor cantidad, osea por unas 100 personas o mas, lo pude comprobar porque a un amigo y a mi nos robaron de esa manera continuamente, no dijimos nada, pues ellos solos se delatan !
Ahora otra idiotes ! Despues de las 12 de la noche el precio de los productos aumenta un peso !!
Es una tonteria ! quien me puede decir que no !!!
Bueno sin ms que agregar a mi personal comentario me retiro y disfrute de un buen choco !
el simple hecho de disfrutar una taza de cafe, chocolate o te, en compañia de la pareja, de las(os) amigas(os) es lo que hace al jarocho ser lo que es, un buen punto de reunion, un lugar clasico dentro de coyoacan
el cafe mmm es bueno, sin llegar a ser excelente, el servicio siempre puede mejorar y de hecho debe de mejorar
cabe mencionar que vamos generalmente despues de las 11 de la noche y que entonces lo que hacemos nosotros es comprar el cafe y alejarnos del lugar, caminar y perdernos en coyoacan, que para esas horas esta libre
Que tal el motivo de mi mensaje es para ver que posibilidad hay de formar parte de su equipo.
Hemos pensado varios primos el formar un cafe y me gustaria que fuera de las franquicias del jarocho mmm la verdad es que no tengo ni la mas minima idea de que tanto se podria gastar solo es para ver y hacer unos calculos como vez me podrias ayudar…????
la verdad es que el jarocho es un lugar excepcional quien no ha tomado un cafe en compañia de su pareja y terminaron en boda si vas a coyoacan y no vas al jarocho no sabes lo que te pierdes
Claro¡¡
Me pierdo un café muy mal elaborado, un precio injusto, una posible infección debido a la higiene. Uyyy muchas cosas me pierdo
que domicilio tiene este lugar El Jarocho, no soy de DF, pero recurrentemente viajo para alla , y me encantaria conocerlo.
alguien sabe de alguna cafeteria de estilo “antiguo” adicional a esta?
Hola,
Pues definitivamente dirán muchas cosas malas de “El Jarocho”, pero aparte de ser un lugar tradicional en coyoacán, es Mexicano, y prefiero mucho ir al jarocho que pagar una marca como starbucks en el cual el costo es demasiado por un café que no tiene nada de extraordinario, y del cafe del oxxo solo sirve para bajar el alcohol en las madrugadas…
Saludos.
Ahh y se me olvidaba, eso de las infecciones, pasa hasta en los restaurantes mas caros..
HOLA QUE TAL , YO SOY FAN DE EL JAROCHO , SU CAFE NO ES MUY AGRADABLE AL PALADAR , PERO EL LUGAR TIENE MUCHA MAGIA ,YO PIENSO QUE ES LO QUE JALA GENTE A DEMAS DE LA UBICACION,YO SOY CONSUMIDOR DE EL CAFE DESCAFEINADO Y LOS HE DELEITADO EN OTROS LUGARES MEJOR QUE EN JAROCHO PERO EL SIMPLE HECHO DE ESTAR SENTADO EN ESAS BANCAS QUE ESTAN ALRREDEDOR Y VER PASAR GENTE EN LO QUE TE TOMAS TU CAFE A DEMAS DE LO ECONOMICO ES DE LO MEJOR … SALUDOS A TODOS….
busco cuantas fabricas hay en el df no cuantas despidieron xd
busco cuantas fabricas hay en el df no cuantas despidieron xd
yo no soy muy fan del jarocho pero si creo que supera por 1000 a las bebidas sabor cafe del starbuks
Es verdad, el cafe no es del todo bueno, sin embargo, el de starbucks o equis cadena esta a años luz, como Diego Rivera dijo en su estadia en NY que de lo que mas se encontraba era del cafe de los americanos, pura agua negra.
Es verdad que hacen su jarrota de express, pero ese solo lo usan en americanos y capuchinos, me consta por que lo he preguntado al menos en el de Tasqueña, si pides un express te dan uno recien hecho y de una calidad medianamente buena, talvez no el mejor que se pueda probar en el DF, pero si el que mas aprecio y mas cariño tengo.
Cafe el jarocho te transporta al pasado con esa escencia que ya pocos lugares tienen en esta gran ciudad
ocea haber ubiquence todos el cafe “el jarocho” es lo mejor que te puedas encontrar en la vida, aparte el starbucks es uno d los peores q t puedas encontrar sabe asqueroso. a y les quiero decir ora cosa q ese tal fabio leviesse o como se llame esta muy equivocado y si no le gusta ese lugar pues para que va y si no le gusta que este sucio pues q lo limpie el total a mi me interesa el cafe no el.
En donde puedo obtener información acerca de una franquicia del café El Jarocho
TE AMO MATEO CON TODO MI AMOR